6 августа 2026 года, в лагере «Архистратиг» прошел традиционный для каждой смены кулинарный поединок. 

Каждый взвод, посовещавшись с наставниками, выбрал блюдо для приготовления. В этот раз в конкурсе участвовали как национальные, так и интернациональные блюда. Так как обычно мужчины неравнодушны к выпечке, в девяти случаях из десяти в конкурсе участвуют разнообразные мучные изделия. 

Практически никогда конкурс не обходится без знаменитых пинежских шанег. В их приготовлении ребятам второго взвода помогал главный мастер Засурья по шаньгам, местный житель Константин. В третьем взводе решили искать вдохновения на Востоке и под руководством врача смены Екатерины Игоревны взялись за приготовление экзотического блюда баурсаки. 

По виду и составу баурсаки напоминают пончики, но те, кто их пробовал, считают, что это слишком поверхностное сравнение. Вкус баурсаков ни на что не похож, хотя в составе самые базовые ингредиенты: мука, жидкость – молоко или вода, соль-сахар, можно добавить сметану. Кусочки теста опускают в кипящее масло, и получается невероятно сытное блюдо с хрустящей корочкой.

Четвертый взвод вдохновлялся черничными полянами Пинежья и готовил пирог со свежими ягодами – тоже национальное блюдо северной кухни. В этом им помогала семейная пара наставников из Подмосковья Надежда и Александр. Ягоды для пирога собрали тут же, в соседнем лесу.

Первому взводу досталась самая амбициозная задача – испечь настоящий бисквитный торт с фруктовой прослойкой и заварным кремом. Хозяйки знают, что хороший бисквит требует опыта, качественных ингредиентов и четкого выполнения этапов приготовления. И, наверное, если бы среди волонтеров третьей смены не оказалось руководителя проекта «Благоустройство часовен Пояса Богородицы» Виктории Шкодиной, этого блюда даже не было бы в программе. Но так как Виктория Викторовна известна своим умением решать нестандартные задачи, а вкусные торты – ее конек, то было решено просить ее быть наставником по тортам для первого взвода. 

Приготовление блюд шло почти полдня: в 12 часов взводы кулинаров приступили к выполнению боевой задачи. Все происходило задорно и весело: взбивали яичные белки для бисквита, бегали в лес за черникой и брусникой, просеивали муку, соединяли ингредиенты, не забывая попробовать, что получается. Кухня лагеря превратилась в экспериментальную лабораторию, где все звенело, кипело, быстро двигалось и куда-то спешило.

Труднее всего дались баурсаки, потому что… их съедали сразу, как только порция появлялась на столе. Поэтому их готовили три раза. Только с третьей порции, когда повара и болельщики немного наелись, удалось презентовать готовое блюдо. Ему даже прочили первое место, но победителем стал... Нет, немного потянем интригу.

После того, как все команды справились с приготовлением, началась торжественная часть. Каждый взвод выносил свое блюдо и рассказывал, какое оно вкусное и полезное и почему достойно первого места.

Независимая комиссия – четыре наставника и директор Александр Иванович – слушали, пробовали и выносили вердикт.

Черничный пирог четвертого взвода занял второе место. Третье место поделили между собой баурсаки – третий взвод, и шаньги – второй взвод. Ну и вы уже догадались, что первое место занял первый же взвод и его величество торт!

Каждый взвод очень-очень хотел, чтобы именно их блюдо стало победителем, поэтому некоторые не смогли сдержать слез, но быстро успокоились и убедились в том, что торт действительно достоин первого места – и по сложности технологического процесса, и по красоте презентации, и по вкусу. Кстати, первый взвод горячо молился о победе – и вот молитва была услышана.

Ну а затем все вместе сели за трапезу, забыв о недавних слезах, и каждому досталось по кусочку всех конкурсных блюд. Ведь какой прок от торта-победителя, если его нельзя попробовать?